Също

Зеле от зеле: основни свойства и особености на вида

Зеле от зеле: основни свойства и особености на вида


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Кейлът е растение, принадлежащо към семейството на зелето и е познато на мнозина под такива имена като „грункол“ или „кафяв кол“. Основната характеристика на този сорт е, че зелето няма така наречената глава зеле.

Съдържание:

  • Зеле от зеле: особености на вида
  • Ползи от кейл
  • Как да отглеждаме кейл?

Зеле от зеле: особености на вида

Визуално може да наподобява нежни листа от маруля. Съществува мнение, че сортът кале е най-близкият роднина на дивото зеле. За това свидетелства и тяхната външна прилика. Все пак откъде точно произхожда историята на появата на този зеленчук все още не е известно.

От началото на втората година от живота си растението произвежда цветя. Самите листа придобиват зеленикав или лилав цвят. Зелето е невероятно устойчиво на резки промени. Тя се чувства съвсем нормално както при -7 градуса, така и при +27 градуса по Целзий. Това ви позволява да отглеждате култури в различни климатични зони и географски ширини без никакви проблеми.

Въпреки високото съдържание на хранителни вещества и микроелементи, този сорт зеле не се среща често в известни ресторантски ястия. За използване в готвенето, в кафенета и други заведения за хранене често се използват брюкселско зеле или броколи. Подценяването на ползите от яденето на зеле обаче е просто непростимо. Листата му съдържат колосално количество микроелементи, необходимо за организма.

Кейлът е специален вид зеле. Меките и нежни листа на растението често се използват за храна. Стъблото е малко по-твърдо и грубо и следователно е по-трудно за боравене. Също така този сорт зеле се отглежда като фуражна култура или се използва чисто за декоративни цели, поради свежия си, привлекателен и оригинален външен вид.

Ползи от кейл

Ползите от изпражненията за човешкото тяло са в пъти по-големи от декоративните възможности на този сорт зеле. По отношение на съдържанието на полезни микроелементи, може да се нарече лидер сред зеленчуците.

  • Смилаемият протеин съдържа много аминокиселини
  • Мастни киселини OMEGA-3
  • Витамини А и С, необходими за тялото
  • Силно бионаличен калций
  • Магнезий - помага за укрепване на сърдечно-съдовата система
  • Глюкорафанинът е вещество с антикарциногенни и антибактериални свойства
  • Индол-3-карбинол - елемент, известен със своите множество ползи за здравето

Този сорт зеле е полезен за:

  • При недостатъчен прием на протеини, нискокалорична диета и спазване на вегетарианска диета
  • С недостиг на калций в организма
  • Ползи като основен източник на антиоксиданти
  • За профилактика на зрителни заболявания, както и при големи зрителни натоварвания (работа на компютър, четене и попълване на документация и др.)
  • Когато се включва в обичайната диета, с цел профилактика и общо укрепване на организма
  • При затлъстяване, за да се намали общият прием на калории

В момента полезните свойства на кейла са внимателно проучени от специалисти от множество научни институции и лечебни заведения. Ефективността му вече е разкрита при лечението на някои заболявания, включително зрителни заболявания, химически и други отравяния, както и редица други болезнени състояния.

Как да отглеждаме кейл?

Този сорт зеле е изключително непретенциозен към условията на отглеждане. Той е в състояние да расте в почти всякакви климатични условия и лесно се адаптира към всякакъв вид почва. Зелето обаче процъфтява най-добре в песъчлива, торфена или средно глинеста почва, богата на хранителни вещества. Органичните торове и добавки практически не се изискват.

По правило зелето се засажда след прибиране на други зеленчукови култури, които вече са узрели до края на юли. Всъщност именно от началото на юли до началото на август продължава сезонът, най-благоприятен за засаждане на изпражнения. Кацането през август дава добър резултат, при условие на добро време през септември-октомври.

Разсадът е най-добре да се отглежда на открито. След покълването се прилага 2,2% тор, за да направят издънките по-силни и по-силни. Най-доброто време за сеитба е 5-6 седмици преди разсаждането.

Благоприятно време за прибиране на реколтата е началото на февруари. В края на краищата той придобива истинските си вкусови свойства едва с началото на първите слани. При прибиране на реколтата се отстранява само горната част на растението, оставяйки корените в земята.

Зелето от зеле е непретенциозно и не изисква специални грижи. Може да се отглежда дори при закрити условия, в контейнер, достатъчен за пълното развитие на кореновата система.

Видео за полезните свойства и употребата на кейл:


Гледай видеото: Природата у дома (Юли 2022).


Коментари:

  1. Chimera

    Nice blog, but worth adding more information

  2. Gorrie

    И какво да кажа тогава?

  3. Meztit

    Потвърждавам. И при мен беше. Можем да общуваме по тази тема.

  4. Ferragus

    Just a kopeck!

  5. Viramar

    Pindyk, I'm just crying))

  6. Dung

    Хе, защо така? Мисля как да разширим този преглед.

  7. Rasmus

    Напълно споделям нейната гледна точка. Мисля, че това е чудесна идея. Съгласен съм с теб.

  8. Sevy

    Бяхте посетени с просто великолепна идея



Напишете съобщение