Също

Кориандър: лечебни свойства, неговите ползи и вреди

Кориандър: лечебни свойства, неговите ползи и вреди


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Много често, ако се чувствате зле, не трябва да бързате към аптеката. Освен това включването на определени растения в диетата служи като добра превенция. Това се отнася изцяло за кориандъра, чиито лечебни свойства и ползи са известни отдавна.

Съдържание:

  • Кориандър, описание на растението
  • Кориандър, лечебни свойства
  • Ползите и вредите от кориандъра

Кориандър, описание на растението

Мнозина гледаха известния филм „Kin dza dza“, в заглавието на филма използваха името на ароматната зелена билка кориандър. Оказва се, че растението се нарича кориандър и се наричат ​​и семената му, които се ядат. Но зелените кориандър са известни като кантарион. Зеленчуков или посевен кориандър е растение от рода Кориандър, семейство Чадъри. Едногодишно тревисто растение, кориандърът се среща повсеместно като градинска култура. Коренът на това растение е веретенообразен, основен. Надземната част е представена от голи прави или леко извити стъбла и редуващи се подредени листа. Листата могат да бъдат разделени на три вида:

  • листа от коренова розетка, дръжките са дълги
  • листа от долната част на стъблото, дръжките са къси
  • листа от горната част на стъблото, без дръжки, приседнали
  • Долните листа са склонни да изсъхват много рано.

Цветята се събират в сложен чадър. Цъфтежът започва с централен чадър. И в същото време чадъри от един и същи слой цъфтят на всички издънки. Цветята са най-често бели, кремави, бледорозови. Понякога има екземпляри с лилави цветя. Растението образува плодове - двусеменни с кръгла форма. Тъй като цъфтежът не е едновременен, узряването на плодовете не става по едно и също време. Освен това плодовете са склонни да се отделят.

Реколтата от кориандър започва доста предварително. Те започват да го косят, когато зрелостта на плодовете достигне 40-50% и все още много здраво се придържат към незасъхналите дръжки. При косене растението издържа до пет дни. По това време плодовете узряват. При индустриалното отглеждане зрелият кориандър се върши със специални комбайни. Семената се сушат и се съхраняват в затворени опаковки. И въпреки че семената и зеленчуците от кориандър имат смесен мирис и вкус, растението е много популярно в кулинарията. Поради своя химичен състав, той има редица лечебни и полезни свойства.

Кориандър, лечебни свойства

Лечебните свойства на зелените части и плодовете на кориандъра се дължат на техния химичен състав.

Зелените кориандър или кориандър са богати предимно на витамини:

  1. A, B1, B2, C. Съдържа етерични масла, захари и други полезни вещества.
  2. Комбинацията от витамин С и рутин в корианта има способността да укрепва капилярите.
  3. Химичният състав на семената от кориандър е много по-богат.

Съдържанието на мастни масла в семената на кориандъра достига 20%. Те включват мастни киселини:

  • изоолеични, 52%
  • олеинова, 29%
  • линолова, 14%
  • палмитик, 3%
  • стеарин, 1,5%
  • маристиново, до 0,5%

Важен химикал е линалоолът и гераниолът. Те са част от етеричното масло. Също така присъства в семената:

  • кориандър (стероид)
  • Сахара
  • витамини
  • органични киселини
  • стероли
  • пектини
  • алкалоиди

Кориандърът съдържа минерали като селен, калций, желязо, калий, магнезий. Лечебните свойства на семената от кориандър се използват предимно при лечението на стомашно-чревния тракт. Настойките и отварите помагат добре да се възстанови работата на стомаха и червата след тежки инфекциозни заболявания. В случай на прекомерно образуване на газове, използвайте отделно или заедно със семена от копър. Също така, кориандърът помага при лечение на гастрит, язва на стомаха, язва на дванадесетопръстника. Намалява вредните бактерии и облекчава болката.

Бактерицидните свойства се използват при лечението на възпалителни заболявания на дихателните пътища.

Кориандърът се използва във фармацевтичната индустрия при производството на лекарства за лечение на катаракта, глаукома, конюнктивит. Както зелените части, така и семената се използват като средство за поддържане на мъжката сила, използвано за предотвратяване на импотентност. Полезните свойства на кориандъра са търсени в кулинарията, козметиката, парфюмерията.

Ползите и вредите от кориандъра

Кориандър в готвенето

Ползите от кориандъра се използват широко в кулинарията. Яденето на зеленчуци помага за подобряване на храносмилането и облекчаване на чувството за тежест при хранене. Зелените се използват само пресни и не се обработват термично. Той не само се добавя към ястия, но и се сервира на масата като цяло. Семената от кориандър, цели и смлени, също се използват широко в кулинарията. Те не само обогатяват храната с витамини и минерали, но и стимулират отделянето на стомашен сок и жлъчка. Всичко това улеснява храносмилането, особено когато ядете тежки месни продукти.

Установено е, че семената от кориандър облекчават състоянието след прекомерна консумация на алкохол. Ако след купон сдъвчете и изядете няколко парчета, тогава не само миризмата на алкохол ще изчезне, но на следващата сутрин няма да има главоболие и други негативни последици. Важно е да запомните, че за положителен ефект върху организма е достатъчно да приемате 1 до 4 грама кориандър на ден на ден. При прекомерна консумация на кориандър в храната могат да се появят нарушения във функционирането на нервната система, повишена възбудимост и нарушения на съня.

Кориандър в козметологията, парфюмерията и ароматерапията

Полезните свойства на кориандъра се използват при производството на различни лосиони, кремове за кожата на лицето, ръцете, деколтето. В домашната козметика се използва за отвари и маски при лечение на акне, отоци в областта на очите, пилинг на кожата. Кориандърът нормализира мастните жлези на скалпа.

Изплакването на косата с отвара от кориандър значително подобрява нейното състояние и външен вид. Маслото от кориандър се използва и при производството на парфюми, парфюми и дезодоранти. При вдишване ароматът на кориандър ще ви помогне да се отървете от мигрена, спазми и нарушения на сърдечния ритъм. Освен това кориандърът е добро общоукрепващо и профилактично средство, което трябва да се използва в ежедневието.

Видео за полезните свойства на кориандъра:


Гледай видеото: Watch How Bitter Gourds and Garlic Remedies Can Be Used to Get Rid of Pinworms. (Август 2022).